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1.把食材准备好,洗干净
2.香干切成细丝
3.茼蒿茎部分切成·寸段,叶子留下,葱和辣椒切成细丝
4.起油锅,把香干,红椒,葱一并放入
5.炒至香干丝变软
6.放进茼蒿的茎翻炒
7.加入盐和蚝油,翻炒几下
8.再把茼蒿叶放入翻炒
9.加少许味精,翻匀即可
10.成品图
茼蒿的叶子很嫩,见热就熟了。所以要最后才放。茼蒿有独有的香味,不要加重料,不然那种独有的味道就被挡住了。
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